新竹美食|精緻串燒隱川居酒屋,美味烤物、炸物,日式風格氣氛佳!

今天來介紹一家愛麗森跟小幫手N訪的新竹美食,隱居(新址:隱川居酒屋)。從以前舊址就是我們的愛店,換新地點後美味依舊不變,值得跟大家分享!新址在護城河附近的中正路巷弄中,巷弄氣氛更適合下班後小酌聚餐!我們這天去巨城逛街完剛好順道來吃美食,記得要先預約,店面不大,假日人潮很多!

新址的店門口一看就是隱居的風格,掛滿日式燈籠及原木色裝潢,很有日本居酒屋的氛圍。

隱居(新址:隱川居酒屋/中正路86號)
地址:新竹市東區中正路86號
營業時間:17:30~01:00

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▲隱川居酒屋,充滿日式風格的店面。

隱川的菜單以串燒居酒屋來說,菜色種類不算特別多,但是樣樣無地雷!我們N訪每一次點的都好好吃!除了串燒,還有烤物跟一些特色招牌菜,也有炒飯、烏龍麵等主食,是一家可以吃飽的居酒屋喔!

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▲隱川居酒屋菜單

店內的擺飾充滿日本風味,很有日本居酒屋的溫馨氣氛。

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▲隱川居酒屋店內擺飾也充滿日式風情。

店內座位數不多,超過4人聚餐可能需要分桌,但是座位間有拉開距離,感覺蠻舒適,不會擁擠。

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▲隱川居酒屋用餐空間
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▲充滿氣氛的用餐空間

首先來介紹這次吃到的招牌菜,「炸蝦生春捲」。酥脆炸蝦包在薄透軟Q的春捲皮,口感富有層次,炸蝦非常酥脆好吃不油膩,搭配滿滿生菜跟醬料,很清爽開胃!

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▲口感富有層次的炸蝦生春捲

再來是另一道很特別的創意小菜「隱川銷魂皮蛋」,原來是皮蛋上面鋪滿了海帶絲,再搭配上麻辣醬料,香麻辣的滋味,搭配冰涼皮蛋用湯匙一口品嚐,很適合夏天的開胃小菜!

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▲創意開胃小菜,隱川銷魂皮蛋

再來是居酒屋的重頭戲~串燒!也是我們愛上隱川的原因,這裡的串燒調味跟口感都很精緻,不會死鹹又特別豐富有層次,每次想到串燒就會想到這裡。來分享幾道我們精選必點的串燒!

「蔥鹽雞腿肉串」撒上滿滿的蔥花,雞腿肉超鮮嫩!咬下還會爆汁的那種!

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▲蔥鹽雞腿肉串

再來愛吃雞翅的朋友有福了,第一次看到這麼貼心的串燒,不怕用髒手,攤平的雞翅整串拿來啃好過癮!微焦的香脆雞皮,鮮嫩的肉質,真的超美味!

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▲相當用心的雞翅串燒,攤開來的雞翅直接啃很方便!


看下圖「帶卵柳葉魚」的金黃色澤及完整的魚皮,就知道烤功不簡單吧!整隻連魚頭都可以吃,一份有6隻份量不少!搭配薑片、金桔、胡椒鹽,新鮮不膩!

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▲帶卵柳葉魚

蔬菜類我們激推這道「帶皮玉米筍」很鮮甜的玉米筍,搭配芥末胡椒鹽,更襯托玉米的甜味,新鮮美味!

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▲帶皮玉米筍

再來烤物類,這道「胡麻炙燒松阪豬」松阪豬就怕太硬咬不動,這道不會喔!炙燒過的松阪豬帶有脆脆的口感,搭上胡麻調味很清爽,相當推薦!

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▲胡麻炙燒松阪豬

想來點飯麵主食的話,我個人很推薦以下這兩樣,首先是「明太子烤飯糰」外皮微焦脆的烤飯糰,香氣四溢,濃郁的明太子醬料跟香噴噴米飯結合,大人小孩都愛!

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▲明太子烤飯糰

柴魚片會跳舞的「和風炒烏龍」,必點!Q彈烏龍麵條完整吸附湯汁,還有軟嫩肉片,表面灑滿柴魚片,非常道地日式風味。

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▲和風炒烏龍
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▲和風炒烏龍

新竹的朋友們,下班又有好聚餐場所囉!這邊不管是同事聚餐或情侶約會都很適合,重點是食物超美味!份量上屬於比較精緻的類型,適合喜歡一次吃很多樣的人,比如我,哈哈!這間營業時間到凌晨一點,所以消夜也可以來喔!

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