台中美食|關東煮不稀奇,串炸黑輪你吃過了沒?!逢甲夜市新發現「黑輪美」

台灣的飲食文化近年來受日韓影響很大,但是屹立不搖的台灣小吃,其實也逐漸地在傳統中創新。
今天愛麗森要跟你們介紹的這家逢甲夜式美食超厲害,日式關東煮不稀奇,
它把我們台灣傳統黑輪發揮極致,變成串炸搭配沾醬,超特別!
還有你有沒有想過,有鹹酥雞,有韓式炸雞,為什麼沒有炸豬肉呢?
這間「黑輪美」的「私房無骨豬」先炸再沾醬,沒想到口感更升級!
一起來跟吃貨愛麗森來品嚐逢甲美食新發現吧!

台中逢甲夜市美食必吃黑輪美串炸關東煮愛麗森推薦
▲逢甲夜市「黑輪美」,獨特醬汁搭配台灣傳統小吃炸黑輪,美味創新!

最近看到超多人分享的這間逢甲人氣美食,
聽說好吃又超豐盛,常常大排長龍,為了避開排隊人潮我早早就來卡位,
以外帶為主,店面不大但是裝潢設計很有質感,
是一間你經過就會被吸引的外觀,
位在福星路、文華路口很好找。

黑輪美
地址:台中市西屯區文華路10-11號福星路文華路口
電話:04 2452 7689
營業時間:17:00~23:30

台中逢甲夜市美食必吃黑輪美串炸關東煮愛麗森推薦

你會不會跟我一樣好奇「串炸黑輪」是什麼?
印象中的黑輪就是像關東煮那樣用水煮的,
或者是鹹酥雞攤位裡的炸甜不辣,
但是這裡的串炸黑輪可不只黑輪、甜不辣喔!還有其他很多品項,
而且最特別是搭配特製秘醬,炸過之後再沾醬聽說是南部的吃法,
口味偏甜,經過老闆改良多次後,創造出大家可以接受的甜度跟口味。

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為什麼要叫做「黑輪美」?看了老闆的創業故事我覺得很感動,
「黑輪,為什麼只能是配角呢?」
南部的傳統炸黑輪小吃,獨特美味讓老闆一吃上癮,更希望將美味傳承,
經過口味改良研發,創造了今天的黑輪美,
我這次吃過之後,也對印象中的黑輪改觀了,
原來炸黑輪這麼好吃!!是啊,為什麼炸黑輪不能是主角呢,
推薦沒吃過的你一定要來試試!

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先來跟大家簡單介紹一下菜單,串炸的部分有單點也有套餐,
推薦點套餐超划算,另外還有每日限量的私房無骨豬,
黑輪加米腸成為特別的米輪堡等。
醬料是用十幾種中藥材為基底熬製的,橘醬是不辣的口味,
吃起來鹹中帶甜,改良後的甜味不會到太甜,
鹹鹹甜甜的滋味很不錯!推薦小朋友或不敢吃辣的朋友。
黑醬是帶有黑胡椒辛香的微辣口感,推薦愛吃辣的朋友可以選黑醬。
還可以選擇醬料多或醬料少的客製化服務,也太貼心!

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第一次來不知道怎麼點也沒關係,店長超親切,
熱心為每一位客人介紹,還有提供試吃,
在等待餐點的時候,我在忙什麼呢?

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發現角落這些小旗子好可愛喔!真的很懂我們這種相機先食的心,哈哈!
誰說小吃不能做得很精緻呢?!來一趟黑輪美你會很佩服老闆的用心,
台灣夜市美食真的一直在進化,每次發現這種結合傳統跟現代的風格都會很感動。

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來了!今天我們來個「飽飽套餐」
有兩份套餐「私房無骨豬」+「黃金串炸全餐」優惠價$299
另外加購飲料是古早味紅茶$20、四季春青茶$25
真的是可以吃超飽的銅板美食!
我覺得這份3~4人吃都可以,2人吃有點撐,
但是學生很可以,想當年我也是很能吃,哈哈。

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▲黑輪美銅板美食當之無愧,不只平價、料多,還很美味!

還有很貼心的地方是有剪切服務,所以多人分食也很方便。

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那我們先來介紹這個「黃金串炸全餐」(搭配黑醬)
有:黑輪、米血、甜不辣、腐皮串、花枝丸、脆皮貢丸、QQ米腸,
另外還有「手工黃金泡菜」放在另一盒「私房無骨豬」裡,等一下再介紹它,
因為滿滿的料已經把盒子給佔滿了!

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黑輪美最特別的就是招牌沾醬,這個黃金串炸套餐我們搭配的是黑醬,
鹹甜中帶有黑胡椒一點點辛香,算是微微辣,
不會到很辣,不太吃辣的朋友也可以試試看。

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炸過後的甜不辣外皮脆脆的,再裹上鹹甜微辣的黑醬,裡面是軟Q的口感,
本來沒有很愛甜不辣的我也忍不住一口接一口!
還有我很愛吃的米血,外面脆、裡面還是軟嫩的喔!
腐皮串也是我本來就很愛,吸附醬汁後更美味了!
原本水煮的關東煮常見配料像是花枝丸、貢丸這種丸子類,
炸過外層都會有點香酥,搭配沾醬真的超好吃!

台中逢甲夜市美食必吃黑輪美串炸關東煮愛麗森推薦

接下來是每日限量「私房無骨豬」套餐(搭配橘醬)+「手工黃金泡菜」
選用的是新鮮台灣豬後腿肉,搭配獨家醃料秘製,
當然還要搭配黑輪美的獨特醬汁囉!
韓國大白菜製成「手工黃金泡菜」推薦必點!搭配串炸很開胃。

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看看這光澤,我以前就常常想說,為什麼有韓式炸雞跟鹹酥雞,也有炸豬排,
就是很少看到豬肉做成像雞肉那樣的肉塊,在一般小吃中出現,
黑輪美的這個私房無骨豬圓了我的心願,台灣的豬肉塊裹上特製秘醬,
鹹甜的口味,香脆的外皮,不輸韓式炸雞欸!原來炸豬肉也可以做得這麼美味!

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再來這個泡菜我好喜歡,是有點微辣的口味,而且一份的份量也不少,不是只有幾片而已。
醬料也是滿滿的,很夠味!搭配這些炸物,就是要來點酸酸辣辣的小菜開胃。

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套餐加購的飲料也很清爽好喝喔!四季春青茶是無糖的,放了兩個茶包,茶味很夠!
古早味紅茶微甜,口味也很剛好,而且飲料都是瓶裝喝不完帶走也方便。

最後~重點來了!愛麗森好康快報!
老闆真的很體貼學生,飽飽套餐已經超優惠了,
還推出一個人也能銅板價享用美食的活動!
超人氣餐點任選3樣只要50元!!

台中逢甲夜市美食必吃黑輪美串炸關東煮愛麗森推薦

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另外很方便的是,也可以用Line訂購喔!
新用戶註冊還有送經典黑輪一份
這裡點餐https://lin.ee/luTZgFw

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今天分享這間已經馬上納入我的口袋名單,
下次來逢甲逛街我還要來吃!
超愛逛夜市的我,每次到台中旅遊/工作,最期待晚上帶食物回去旅館吃,
然後每次都想要吃很多樣,不知道要選什麼就一直來回走,哈哈哈!
以後來這邊就可以一次打包很多樣了!耶~開心!

台中逢甲夜市美食必吃黑輪美串炸關東煮愛麗森推薦

分享給你們,逢甲美食黑輪美,對店家有興趣的話也可以參考以下,
黑輪美FB點這邊
黑輪美IG點這邊
黑輪美Line訂餐

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